Салат з молодої капусти з моцарелою та помідорами черрі

Може замінити вечерю, якщо ви дотримуєтеся дієти. У сезон свіжих овочів приготуйте салат з молодої капусти, сиру моцарели, помідорів чері та консервованої кукурудзи. Салат виходить дуже легким і в той же час ситним завдяки сиру. Перед подачею салат добре перемішайте. Замість маленьких кульок моцарели можна використовувати один великий, його наріжте кубиками і відправте в салатницю.

Інгредієнти

• 200гр | Молода капуста
• 150гр | Помідори черрі (або міні томати)
• 15гр | Цибуля-шалот
• 60гр | Моцарела
• 130гр | Консервована кукурудза
• | Зелень
• | Сіль
• | Душистий перець (за бажанням)
• 30гр | Рослинна олія (або оливкова)

Інструкції

1. Підготуйте всі продукти, які знадобляться для приготування овочевого салату. З консервованої кукурудзи злийте сік, а з кульок моцарели - розсіл. У молодої капусти видаліть зовнішні жорсткі листки, цибулю очистіть, промийте всі овочі та зелень під проточною чистою водою.
   
2. Нашинкуйте капусту максимально тонкими смужками, чим дрібніше капуста, тим смачніше і соковитіше вийде салат.
   
3. Помідори черрі або міні томати розріжте навпіл або на четвертинки, відправте в салатницю до капусти.
   
4. Кульки моцарели розріжте аналогічно і відправте в салат.
   
5. Цибулю шалот наріжте невеликими пір’ям або тонкими півкільцями (для салату також добре підійдуть біла або червона цибуля).
   
6. Додайте до всіх компонентів консервовану кукурудзу.
   
7. Зелень наріжте дрібно. Чудово поєднуються з капустою та іншими компонентами петрушка, зелена цибуля або кріп. Можна за бажанням використовувати свіжий базилік.
   
8. Додайте сіль за смаком, мелені перці і заправте салат рослинною або оливковою олією.