- Порції: 3 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 00:30
- Калорії: 188
- Складність:
Легко
Друк
Класика італійської кухні на вашому столі! Салат з моцареллою, руколою та помідорами черрі є втіленням самої суті Італії. Трохи солодкі помідорчики черрі, яскрава свіжа зелень та кульки моцарели під терпко-солодкою золотистою заправкою - червоно-біло-зелений прапор Італії під палючим південним сонцем. До різних сирів підходять різні вина. Наприклад, до сирної тарілки з моцарелли, а також до салатів, що містять цей вид сиру, підійде біле напівсухе вино з м'яким свіжим смаком і легкою кислинкою з Ломбардії або Венето. Наприклад, Lugana San Benedetto. І чим більш витриманим воно буде, тим краще.
Інгредієнти
Інструкції
- Підготуйте необхідні інгредієнти для салату. Моцареллу краще брати ту, що в розсолі, але можна замінити і на ту, що призначена для піци та іншої випічки. Її потрібно буде нарізати дрібними кубиками або натерти на великій тертці. Твердий сир підійде будь-який, але краще взяти пармезан. Окрім свіжої руколи, можна взяти ще якийсь салатний мікс.
- Руколу промийте, відкиньте на сито і ретельно обсушіть. Я додала до руколи трохи тосканської салатної суміші.
- Помідори черрі вимийте, обсушіть і розріжте навпіл.
- Моцареллу вийміть з розсолу і струсніть від залишків рідини. Якщо кульки моцарели великі, то краще розрізати їх на половинки або четвертинки. Маленькі кульки можна залишити цілими.
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти для заправки. Мед беріть рідкий.
- Мед змішайте з оливковою олією і ретельно збийте вінчиком або виделкою до однорідності. За бажанням можна додати в заправку 1 ч. л. бальзамічного оцту або додатково полити салат готовим бальзамічним соусом, а також додати свіжовичавлений лимонний сік.
- На сервірну тарілку викладіть руколу.
- Зверху розкладіть половинки помідорів черрі та кульки моцарели. Збризніть салат медово-оливковою заправкою. Посоліть і посипте свіжомеленим перцем за смаком. Перець краще використовувати саме свіжомелений, прямо з млини - з ним салат вийде ароматнішим і набуде легких пікантних ноток.
- Зверху викладіть ще кілька гілочок руколи. Посипте салат тертим сиром. Смачного!
Салат з моцарелою, руколою та помідорами чері
- Порції: 3 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 00:30
- Калорії: 188
- Складність:
Легко
Класика італійської кухні на вашому столі! Салат з моцареллою, руколою та помідорами черрі є втіленням самої суті Італії. Трохи солодкі помідорчики черрі, яскрава свіжа зелень та кульки моцарели під терпко-солодкою золотистою заправкою - червоно-біло-зелений прапор Італії під палючим південним сонцем. До різних сирів підходять різні вина. Наприклад, до сирної тарілки з моцарелли, а також до салатів, що містять цей вид сиру, підійде біле напівсухе вино з м'яким свіжим смаком і легкою кислинкою з Ломбардії або Венето. Наприклад, Lugana San Benedetto. І чим більш витриманим воно буде, тим краще.
Інгредієнти
Інструкції
- Підготуйте необхідні інгредієнти для салату. Моцареллу краще брати ту, що в розсолі, але можна замінити і на ту, що призначена для піци та іншої випічки. Її потрібно буде нарізати дрібними кубиками або натерти на великій тертці. Твердий сир підійде будь-який, але краще взяти пармезан. Окрім свіжої руколи, можна взяти ще якийсь салатний мікс.
- Руколу промийте, відкиньте на сито і ретельно обсушіть. Я додала до руколи трохи тосканської салатної суміші.
- Помідори черрі вимийте, обсушіть і розріжте навпіл.
- Моцареллу вийміть з розсолу і струсніть від залишків рідини. Якщо кульки моцарели великі, то краще розрізати їх на половинки або четвертинки. Маленькі кульки можна залишити цілими.
- Підготуйте всі необхідні інгредієнти для заправки. Мед беріть рідкий.
- Мед змішайте з оливковою олією і ретельно збийте вінчиком або виделкою до однорідності. За бажанням можна додати в заправку 1 ч. л. бальзамічного оцту або додатково полити салат готовим бальзамічним соусом, а також додати свіжовичавлений лимонний сік.
- На сервірну тарілку викладіть руколу.
- Зверху розкладіть половинки помідорів черрі та кульки моцарели. Збризніть салат медово-оливковою заправкою. Посоліть і посипте свіжомеленим перцем за смаком. Перець краще використовувати саме свіжомелений, прямо з млини - з ним салат вийде ароматнішим і набуде легких пікантних ноток.
- Зверху викладіть ще кілька гілочок руколи. Посипте салат тертим сиром. Смачного!
Вам також може сподобатися
Додайте свій коментар
