Салат з огірка, помідора та яйця

Свіжий, соковитий, корисний, збалансований, без майонезу! Салат огірок помідор яйце — приклад дієтичної низькокалорійної страви, яка може бути як закускою, так і самостійним прийомом їжі. Він не забере багато часу, а продукти знайдуться на будь-якій кухні.

Інгредієнти

• 1шт. | Огірки
• 12шт. | Помідори черрі (або 2 великих)
• 2шт. | Яйця
• 5шт. | Листя салату
• 3стол.л. | Сметана
• | Зелень
• | Чорний мелений перець
• | Сіль

Інструкції

1. Як приготувати салат з огірка, помідора та яйця? Підготуйте продукти. Салат можете взяти будь-який — підійде айсберг, рукола, романо, фризе тощо. Я взяла звичайний листовий. Замість великих помідорів — кілька помідорів черрі. Яйця попередньо відваріть і охолодіть. Зелень беріть за смаком, у мене петрушка. Овочі помийте і обсушіть.
   
2. Листя салату помийте і добре обсушіть паперовим рушником. Це важливо зробити, адже зайва волога зіпсує салат.
   
3. Огірок наріжте кільцями. Обов’язково спробуйте його, чи не гірчить — такий плід зіпсує смак страви. Шкірку, якщо вона не груба і не пошкоджена, знімати не потрібно.
   
4. Помідори наріжте на невеликі шматочки. Черрі достатньо розрізати навпіл, більш великі — на дольки.
   
5. Як зварити яйця вкруту? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликому вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і охолодіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Очищені яйця наріжте на четвертинки, якщо вони не великі, і менше, якщо вони великі. Особливо красиво буде виглядати салат з перепелиними яйцями.
   
6. Візьміть страву для подачі салату (його можна подати і в салатнику, але на плоскій тарілці салат виглядає красивіше). На дно порвіть листя салату. Важно зробити це саме руками, а не ножем, адже від дотику з металом салат швидко окислюється і в’яне.
   
7. На салат викладіть дольки огірків і помідорів.
   
8. Зверху розкладіть шматочки яєць. Також руками порвіть і розкладіть по салату зелень.
   
9. Між шматочками яйця хаотично розкладіть сметану. Посоліть і поперчіть салат за смаком. Сразу подавайте його до столу — салати зі свіжих овочів і зелені довго не стоять, адже з них виділяється сік. Смачного!