Салат з огірків та помідорів з зеленню

Яскравий, соковитий, вітамінний, для легкості та стрункості! Салат з огірків та помідорів з зеленню знайомий кожному з раннього дитинства. Це найпростіший, доступний, швидкий і частий гість на столі. Його можна доповнювати будь-якими овочами та зеленню. Страва на всі випадки — від простого перекусу до святкового столу.

Інгредієнти

• 300гр | Помідори
• 300гр | Огірки
• 30гр | Зелена цибуля
• 30гр | Петрушка (5 гілочок)
• 30гр | Зелень кінзи (5 гілочок)
• 1зубч. | Часник
• 3стол.л. | Рослинна олія
• | Чорний мелений перець
• | Сіль

Інструкції

1. Як приготувати салат з огірків та помідорів з зеленню? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Помідори можете використовувати будь-які - звичайні або черрі. Овочеву частину можете доповнювати або замінювати на свій смак. Можете також доповнити салат сухариками, цибулею та сиром. Рослинна олія підійде будь-яка, бажано ароматна, нерафінована. У мене оливкова.
   
2. Помідори вимийте, обсушіть і наріжте дольками. Якщо у вас помідори черрі - наріжте їх половинками. Помідори повинні бути соковитими, але щільними. М’які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки та приготування вони розпадуться на безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
   
3. Огірки вимийте, обсушіть і наріжте кружечками або півкружками в залежності від діаметра. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, знімати не потрібно.
   
4. Часник очистіть і дрібно порубайте ножем або пропустіть через прес.
   
5. Кінзу та петрушку вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, м’ятою, шпинатом, черемшею або використовувати суміш різних трав.
   
6. Пір’я зеленого цибулі вимийте і обсушіть. Зелену цибулю наріжте кільцями. Різати можете разом з білою нижньою частиною пір’я або тільки зелені стебла. Якщо не любите занадто гострий смак цибулі, можете замінити його на зелену черемшу - у неї схожий смак цибулі, але більш м’який.
   
7. В миску шарами викладіть помідори, огірки, нарізану зелень і часник. Кожен шар трохи посоліть. Салат, не перемішуючи, залиште на 15 хвилин, щоб сіль просочила овочі.
   
8. Потім салат поперчіть і обережно перемішайте. Заправте салат з помідорами, огірками та часником рослинною олією і знову перемішайте. Олію беріть будь-яку на ваш смак. Можете подавати салат до столу. Смачного!