Салат з пекінської капусти, курячої грудки, огірка, яйця та помідорів.

Вітамінний, без майонезу, смачний, яскравий, на швидку руку! Салат з китайської капусти, курячої грудки, яйця та овочів заправляється оливковою олією з лимонним соком і часником. Це надає салату особливу нотку, робить його свіжим, соковитим, ароматним. Крім того, він ситний, може замінити повноцінну вечерю! У цьому салаті гармонійно ідеально поєднується абсолютно все! Корисно, смачно і ситно.

Смачного Вам!

Інгредієнти

• 200гр | Пекінська капуста
• 250гр | Курячі грудки
• 2шт. | Яйця
• 150гр | Огірки
• 250гр | Помідори
• 1шт. | Цибуля (небольший)
• 1зубч. | Часник
• 7стол.л. | Рослинна олія (2 ст.л для обсмажування грудки, 5 ст.л. для заправки)
• 0.5шт. | Лимони
• | Зелень

Інструкції

1. Як приготувати салат з китайської капусти, курячої грудки та овочів? Перш за все, підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Замість курячої грудки для салату можна взяти грудку індички. Курячі яйця відваріть вкруту і охолодіть.
   
2. З китайської капусти видаліть зовнішні листки, якщо вони пошкоджені. Усі овочі, лимон і курячу грудку помийте в холодній воді, потім ретельно обсушіть паперовими серветками. На продуктах не повинно залишитися зайвої вологи.
   
3. Курячу грудку наріжте тонкими смужками або невеликими кубиками, як вам більше подобається. Курку трохи посоліть, додайте щіпку улюбленої приправи, трохи меленого перцю і перемішайте. У сковороді розігрійте близько 2 ст.л. рослинної олії, обсмажте курячу грудку на середньому вогні, періодично помішуючи, до готовності. Допустимо курку для салату відварити.
   
4. Поки готується грудка, листи капусти наріжте тонкою соломкою, відправте в салатницю.
   
5. Огірок наріжте тонкими кружечками або півкружками.
   
6. Помідори наріжте невеликими дольками. Якщо у вас є помідори черрі, то використовуйте їх також. Вони зазвичай соковиті, мають солодкуватий смак і ідеально підходять для овочевих салатів. Відправте їх до капусти та огірків.
   
7. Готову курку вийміть зі сковороди і охолодіть.
   
8. Додайте в салатницю охолоджене куряче філе і цибулю, нарізану тонкими перами або півкільцями. Для салату добре підійде червона цибуля, шалот або біла салатна.
   
9. В окремій невеликій глибокій ємності змішайте оливкову або рослинну олію, сік половини лимона і часник, пропущений через часникодавку.
   
10. Яйця очистіть від шкаралупи, наріжте дольками або кубиками, відправте в салат. Рівномірно розподіліть зверху часникову заправку.
    
11. Посипте меленими перцями за бажанням і прикрасьте свіжою зеленню.
    
12. Перед подачею салат акуратно перемішайте, готово!