Салат з пекінської капусти з кукурудзою

Корисний, низькокалорійний, легкий. Просто і дуже смачно! Салат з китайської капусти з кукурудзою відмінно підійде тим, хто стежить за фігурою або дотримується посту. Апетитний, соковитий, ніжний, такий салат можна подати як доповнення до будь-яких м'ясних або рибних страв, а також як самостійне блюдо.

Інгредієнти

• 1шт. | Пекінська капуста
• 400гр | Кукурудза консервована (1 банка)
• 1шт. | Морква (свіжа)
• 40гр | Зелена цибуля
• 2зубч. | Часник
• 3стол.л. | Зелень (кріп, петрушка)
• 2стол.л. | Лимонний сік (свіжий)
• 4стол.л. | Рослинна олія
• 1чайн.л. | Цукор (з гіркою)
• | Сіль

Інструкції

1. Як приготувати салат з пекінської капусти з кукурудзою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Капусту вибирайте з біло-жовтим листям, вона більш стигла і соковита, ніж зелена. Замість неї можна взяти білокачанну капусту, але з пекінською салат виходить ніжнішим. Зелень можна використовувати будь-яку на смак: петрушку, кінзу, базилік тощо. Капусту промийте, розріжте вздовж на дві половини і некрупно нашинкуйте.
   
2. Моркву помийте, очистіть і натріть на великій тертці. Промийте і обсушіть зелений лук та кріп і дрібно наріжте їх. Жорсткі стебла кропу видаліть.
   
3. В миску складіть капусту і трохи стисніть її руками. Додайте зелень і кукурудзу.
   
4. Підготуйте заправку. Для цього подрібніть часник (пропустіть через прес, натріть на тертці або просто дрібно наріжте ножем), додайте трохи солі, цукор, сік лимона і ретельно все перемішайте.
   
5. Цей салат заправленим не зберігають, оскільки він осяде, пустить воду і матиме непривабливий вигляд. Тому заправляйте його безпосередньо перед подачею. Якщо потрібно приготувати салат заздалегідь, то просто складіть всі інгредієнти в миску, не перемішуючи, і відправте в холодильник, накривши харчовою плівкою; заправку також поставте в холодильник в окремій ємності. Смачного!