Салат з смаженими помідорами

Чудове доповнення до стейків та біфштексів! Легкий салат з смаженими помідорами та зеленню, з цікавою йогуртово-гірчичною заправкою - це неймовірно смачно! Підходить для тих, хто худне, постить і для тих, хто любить прості, швидкі, доступні та смачні страви.

Інгредієнти

• 100гр | Помідори (черрі)
• 50гр | Листя салату
• 1чайн.л. | Цукор
• 1чайн.л. | Оливкова олія
• | Сіль
• Заправка
• 50мл | Йогурт (природний)
• 1чайн.л. | Гірчиця зерниста
• 1зубч. | Часник
• 1стол.л. | Оливкова олія
• | Перець чорний мелений
• | Сіль

Інструкції

1. Як приготувати смачний салат з обсмаженими помідорами? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Помідори можете використовувати звичайні або черрі. У мене черрі - з ними салат виходить красивішим. Овочеву частину можете доповнювати або замінювати на свій смак. Рослинну олію для смаження можете використовувати будь-яку. У мене оливкова.
   
2. Суміш салатних листків можете взяти готову магазинну або зробити самостійно з тієї зелені, яка у вас є. У мене салатна суміш Месклам (молоді листочки руколли, польового салату, шпинату, Лолло Бьонда і Лолло Россо). Дуже смачне поєднання.
   
3. Помідори черрі наріжте половинками. Якщо у вас звичайний помідор, то наріжте його дольками. Місце зрізу трохи присипте цукром. Помідори повинні бути щільними. М’які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розпадуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
   
4. У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинну олію. Викладіть помідори зрізом вниз і обсмажте до появи золотистої скоринки.
   
5. Тепер підготуйте необхідні інгредієнти для заправки. Йогурт підійде будь-якої жирності. Він повинен бути натуральним, без добавок. Грецький йогурт також підійде. Зернисту гірчицю можете замінити на звичайну або зовсім її виключити. Рослинну олію можете використовувати будь-яку. У мене оливкова.
   
6. В мисочці змішайте йогурт, оливкову олію, гірчицю, пропущений через прес зубчик часнику, чорний мелений перець і сіль. Все збийте виделкою до однорідності.
   
7. На тарілку викладіть промиту суміш салатних листків.
   
8. Полийте салатні листки раніше приготованою заправкою.
   
9. Зверху розподіліть ще теплі обсмажені помідори. Салат трохи посоліть і відразу ж подайте до столу. Смачного!