Салат зі свіжої капусти та огірків

На швидку руку, з бюджетних продуктів, смачно і просто! Салат зі свіжої капусти та огірків сподобається вам з першої ж ложки. Він не зовсім звичайний: варені жовтки в ньому змішуються з майонезом - виходить дуже смачна заправка, і салат при цьому виглядає акуратніше.

Інгредієнти

• 500гр | Капуста білокачанна (молода)
• 2шт. | Яйця
• 1шт. | Огірок (великий)
• 20гр | Кріп (5-6 гілочок)
• 2стол.л. | Майонез
• 0.5чайн.л. | Сіль

Інструкції

1. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Салат краще робити з молодої капусти - вона м’яка, соковита. У мене один довгий огірок, якщо у вас овочі невеликі, візьміть кілька штук. Майонез можна зробити самостійно.
   
2. Качан молодої білокачанної капусти вимийте, видаліть зіпсовані листки та тонко нашинкуйте, обходячи жорсткі області навколо качанчика. Капусту викладіть у велику миску і добре обомніть руками, щоб капуста пустила сік.
   
3. Огірок вимийте, обсушіть і наріжте соломкою. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, знімати не потрібно.
   
4. Яйця зваріть вкруту, охолодіть, заливши яйця холодною водою. Потім очистіть від шкаралупи. Відокремте жовтки від білків. Білки наріжте соломкою.
   
5. Жовтки викладіть у мисочку з майонезом і розімніть виделкою. Майонез можете використовувати будь-який, який вам більше до смаку. У мене оливковий. Також підійде домашній майонез.
   
6. Кріп вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. Окрім кропу, можете використовувати й іншу зелень за смаком, наприклад, петрушку, кінзу, зелену цибулю тощо.
   
7. У миску з капустою викладіть рубані білки, огірки, кріп і жовтки з майонезом.
   
8. Все посоліть і ретельно перемішайте. Салат можна одразу ж подавати до столу. Смачного!