Салат зі свіжої капусти та огірків

На швидку руку, з бюджетних продуктів, смачно і просто! Салат зі свіжої капусти та огірків сподобається вам з першої ж ложки. Він не зовсім звичайний: варені жовтки в ньому змішуються з майонезом - виходить дуже смачна заправка, і салат при цьому виглядає акуратніше.

Інгредієнти

• 500гр | Капуста білокачанна (молода)
• 2шт. | Яйця
• 1шт. | Огірки (великий)
• 20гр | Кріп (5-6 гілочок)
• 2стол.л. | Майонез
• 0.5чайн.л. | Сіль

Інструкції

1. Як зробити простий салат зі свіжої капусти та огірків? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Салат краще робити з молодої капусти - вона м’яка, соковита. У мене один довгий огірок, якщо у вас овочі невеликі, візьміть кілька штук. Майонез можна зробити самостійно. Під кроками ви знайдете посилання на каталог рецептів домашнього майонезу.
   
2. Качан молодої білокачанної капусти вимийте, видаліть зіпсовані листки та тонко нашинкуйте, обходячи жорсткі області навколо качанчика. Капусту викладіть у велику миску і добре обомніть руками, щоб капуста пустила сік.
   
3. Огірок вимийте, обсушіть і наріжте соломкою. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, знімати не потрібно.
   
4. Яйця зваріть вкруту, охолодіть, заливши яйця холодною водою. Потім очистіть від шкаралупи. Відокремте жовтки від білків. Білки наріжте соломкою. Як зварити яйця та багато іншої корисної інформації ви дізнаєтеся, прочитавши окрему статтю. Посилання є в кінці цього рецепту.
   
5. Жовтки викладіть у мисочку з майонезом і розімніть виделкою. Майонез можете використовувати будь-який, який вам більше до смаку. У мене оливковий. Також підійде домашній майонез.
   
6. Кріп вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. Окрім кропу, можете використовувати й іншу зелень за смаком, наприклад, петрушку, кінзу, зелений цибулю тощо.
   
7. У миску з капустою викладіть рубані білки, огірки, кріп і жовтки з майонезом.
   
8. Все посоліть і ретельно перемішайте. Салат можна одразу ж подавати до столу. Смачного!