Салат зі свіжого щавлю з цибулею

Найпростіший, найлегший, найсмачніший! Салат зі свіжого щавлю з цибулею готується з звичайних продуктів. Неповторний смак йому надає заправка на основі гірчиці, оцту та оливкової олії. У спекотні літні дні такий салатик стане справжньою паличкою-виручалочкою.

Інгредієнти

• Основне
• 3шт. | Цибуля (молода або зелена)
• 150гр | Листя салату
• 50гр | Щавель
• 1шт. | Огірки
• 1шт. | Селера
• Заправка
• 4стол.л. | Рослинна олія
• 1чайн.л. | Гірчиця
• 1стол.л. | Яблучний оцет
• 1чайн.л. | Часниковий порошок
• 0.5чайн.л. | Духм'яний перець
• | Сіль

Інструкції

1. Підготуйте всі продукти, які вказані в списку. Кількість зелені та огірків можна підкоригувати за власним смаком. Листя салату, щавель, молодий (як у мене) або зелена цибуля, стебло селери, огірок ретельно промийте.
   
2. Листочки салату обсушіть паперовими серветками так, щоб на них не залишилося вологи. Які листи салату можна взяти? Чудово підійдуть такі, як: романо, латук, лоло-росса, корн або айсберг. Листочки порвіть руками на невеликі фрагменти. Відправте в глибоку салатницю.
   
3. Щавель обсушіть, зріжте стебельці. Наріжте листочки широкими смужками. Селеру подрібніть тонкими кружечками. Відправте все в салатницю.
   
4. Огірок розріжте навпіл, а потім наріжте тонкими півкружками або четвертинками. Якщо огірок зрілий, то зріжте з нього попередньо шкірку. Білу частину молодої цибулі наріжте тонкими кільцями, а зелену - довільно. До речі, якщо ви візьмете червону салатну цибулю, то готова страва виглядатиме яскравіше. Можете використовувати зелену цибулю. Додайте огірок і цибулю до всіх компонентів у салатниці.
   
5. Приготуйте ароматну заправку. У глибоку невелику миску влийте яблучний або винний оцет і оливкову або рослинну олію. Додайте не гостру гірчицю, часниковий порошок і мелений духмяний перець. Ретельно все перемішайте до однорідної маси.
   
6. Полийте готовий салат гірчичною заправкою.
   
7. Посипте зверху за бажанням меленою паприкою і посоліть за смаком.
   
8. Салат добре перемішайте, щоб заправка рівномірно розподілилася по всіх компонентах. Готово!
   
9. Я зазвичай такий салатик подаю до риби або курки. Він легкий і прекрасно поєднується з ними. Також іноді салат пропоную в якості самостійного перекусу. Особливо це актуально в спекотні дні.