Салат з яєць, моркви та цибулі

З найпростіших інгредієнтів, на швидку руку! Салат з яйцем, морквою та цибулею - яскрава і смачна закуска, яка готується за лічені хвилини. Якщо до сметани додати трохи гірчиці, то салат заграє новими нотками. Чудовий варіант урізноманітнити своє повсякденне меню!

Інгредієнти

• 2шт. | Морква
• 4шт. | Яйця
• 80гр | Зелена цибуля (або більше, за смаком)
• 1.5стол.л. | Сметана (за смаком)
• | Сіль
• | Чорний мелений перець
• | Зелень

Інструкції

1. Як приготувати салат з моркви, яєць та зеленої цибулі? Підготуйте всі продукти, які вказані у списку. Якщо у вас у холодильнику є заздалегідь відварена морква та яйця, то салат ви приготуєте буквально за 5 хвилин.
   
2. Моркву ретельно вимийте. Відправте в невелику каструлю або сотейник, залийте холодною водою і поставте на плиту. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть овочі до готовності. Час варіння залежить від розміру та товщини моркви (мені знадобилося близько 10-15 хвилин). Перевірити ступінь готовності можна за допомогою зубочистки. Якщо морква м’яка і легко протикається, то вона готова. Воду злийте.
   
3. Яйця вимийте і відправте в невелику каструлю. Залийте водою. Відваріть після закипання на помірному вогні протягом 9-12 хвилин. Злийте воду.
   
4. Яйця та моркву повністю охолодіть.
   
5. Моркву очистіть від шкірки і наріжте маленькими кубиками. Взагалі спосіб нарізки може бути абсолютно будь-яким на ваш розсуд. Салат, нарізаний кубиками, на мою думку, виглядає апетитніше. Відправте моркву в глибоку зручну салатницю.
   
6. Яйця очистіть від шкаралупи і наріжте також кубиками. Додайте яйця до моркви.
   
7. Зелену цибулю промийте і обсушіть паперовими серветками. Кількість зеленої цибулі відрегулюйте за своїм смаком. Замість пір’я ріпчастої цибулі можна використовувати шніт-цибулю і навіть цибулю-порей. Відправте цибулю в салатницю.
   
8. Додайте до всіх компонентів сметану. Для салатів я зазвичай використовую густу сметану жирністю 30%. Кількість сметани також можна збільшити або, навпаки, зменшити за власними смаковими уподобаннями.
   
9. Салат посоліть і поперчіть. Ретельно все перемішайте і спробуйте на смак. При необхідності додайте недостаючий компонент (сіль, зелена цибуля або сметану).