Шаурма в лаваші з куркою

Домашня, апетитна, ситна, з простих продуктів. Шаурма в лаваші з куркою підійде як для ситного перекусу, так і для повноцінної вечері. Смачна і соковита, вона стане відмінним конкурентом покупному варіанту. Набір продуктів, а також склад соусу можна змінювати, легко підлаштовуючи під свій смак. Готую шаурму часто, варіюючи тільки овочі, залежно від сезону. З курячою грудкою шаурма виходить більш сухою, тому я додаю ще один шар соусу. З ніжками мені сподобалося набагато більше - м'ясо соковитіше і м'якше.

Інгредієнти

• 50гр | Тонкий лаваш (дві штуки)
• 3шт. | Курячі ніжки
• 150гр | Корейська морква
• 150гр | Капуста
• 1шт. | Помідори
• 1шт. | Огірки
• | Сіль
• | Перець
• Для соусу
• 50гр | Майонез
• 50гр | Кетчуп

Інструкції

1. Як зробити домашню шаурму в лаваші з куркою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Лаваш обирайте тонкий і не сухий, щоб він не ламався при загортанні. Замість ніжок можна взяти будь-яку частину курки, але з ніжками шаурма виходить особливо соковитою. Морква у мене готова, ви можете приготувати її самі за улюбленим рецептом. Замість білокачанної капусти підійде пекінська. Огірок можна взяти не свіжий, а маринований. Спеції використовуйте будь-які, на ваш смак.
   
2. Спочатку приготуйте курочку. Зробити це можна абсолютно будь-яким способом - посмажити, потушити, запекти. Можна використовувати залишки курки-гриль. Шаурма - відмінний варіант для недоїдених курячих частин. Я запікаю курку в духовці. Для цього складіть курку в форму для запікання, посоліть, поперчіть. Я взяла перець червоний і чорний. Полийте невеликою кількістю рослинної олії. Добре перемішайте курку. Запікайте її близько 40 хвилин в духовці при 200°С.
   
3. Поки курка запікається, приготуйте соус. Для цього просто перемішайте майонез і кетчуп до однорідного стану. Замість майонезу можна взяти сметану. Тоді додайте в соус часник. Щоб знизити калорійність страви, використовуйте в якості соусу натуральний йогурт. В нього додайте сіль, спеції і часник за смаком.
   
4. Капусту дрібно нашинкуйте. Якщо ви використовуєте білокачанну, то трохи помніть її руками, щоб вона стала м’якою.
   
5. Огірок і помідор добре помийте, обсушіть і наріжте тонкими пластинками.
   
6. Курка тим часом запеклася, дістаньте її з духовки і трохи остудіть. У мене таке велике кількість, тому що я запікала не тільки для шаурми.
   
7. Зніміть з ніжок шкіру, м’ясо зріжте. Дрібно наріжте м’ясо ножем.
   
8. Розгорніть лаваш короткою стороною до себе. Намажте соус в центрі, відступивши від країв. Виложіть шар капусти.
   
9. Покладіть на капусту дольки огірків, на них - помідори. Якщо ви готуєте шаурму взимку, то можна не класти помідор. Якщо ви любите цибулю, то покладіть його, нарізавши на тонкі півкільця. Ми цибулю не любимо, тому не кладемо.
   
10. Далі викладіть шар м’яса.
    
11. На м’ясо покладіть корейську моркву.
    
12. Підгинаючи краї лаваша до центру, заверніть начинку у вигляді рулета.
    
13. Розігрійте сковороду-гриль. Виложіть на неї шаурму.
    
14. Обсмажте шаурму з обох сторін до рум’яних смужок. Якщо у вас звичайна сковорода, то до легкого рум’янцю. Шаурма в лаваші з куркою в домашніх умовах готова. Смачного!