- Порції: 6 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 00:30
- Калорії: 70
- Складність:
Легко
Друк
Простий, але дуже смачний і ніжний! Для всієї родини. Сирний суп з шампіньйонами має приємний кремовий смак. Чудове поєднання грибів з іншими інгредієнтами не залишить вас байдужими. Завдяки рису суп виходить ситним і наваристим! Кількість води для цього супу можна трохи збільшити або зменшити, на ваш смак.
Інгредієнти
Інструкції
- Як зварити сирний суп з шампіньйонами? Підготуйте всі необхідні продукти для сирного супу з шампіньйонами. Рекомендую шкірку картоплі та моркви перед очищенням промити щіткою під струменем холодної води. Так ви точно уникнете потрапляння залишків землі та піску в суп.
- Очищайте картоплю, моркву та цибулю. Очищені овочі, шампіньйони та зелень ретельно промийте (зелень і шампіньйони можна спочатку промити в великій мисці з водою, прополаскуючи і змінюючи кілька разів воду, щоб вийшли частинки грунту, а потім промити під струменем проточної води).
- Насипте рис (можна використовувати будь-який сорт рису на ваш смак) у невелику ємність, наприклад, у стакан або в чашечку. Промийте його кілька разів, постійно змінюючи воду, поки вода не стане прозорою. Рис можете замінити на свій розсуд, наприклад, вівсяними пластівцями або будь-якою іншою крупою, а також локшиною, але в такому випадку враховуйте час і спосіб їх приготування. Смак страви також стане іншим.
- Картоплю наріжте однаковими невеликими кубиками або брусочками, як вам зручніше. Відправте картоплю та чистий рис у каструлю. Залийте все водою, поставте на сильний вогонь і дочекайтеся моменту закипання, посоліть за смаком. Якщо утворилася пінка, зніміть її за допомогою шумівки. Зменшивши вогонь до середнього, залиште каструлю на плиті під закритою кришкою до готовності картоплі. На це піде приблизно 15 - 20 хвилин.
- В той час, поки вариться картопля і рис, приготуйте інші інгредієнти. Моркву натріть на середній тертці або наріжте на свій смак, головне - дрібно. Цибулю нашинкуйте також некрупно. Це потрібно, щоб овочі обсмажилися швидко і одночасно. У сковороді розігрійте рослинну олію і обсмажте в ній моркву та цибулю. На якій олії краще смажити? Краще вибрати олію з найбільшою температурою димлення (тобто, нагрівається і довго не горить).
- Шампіньйони (в рецепті я використовувала коричневі, але можна взяти білі) наріжте пластинками 3-4 мм.
- Коли картопля буде готова (перевірити готовність можна, проткнувши шматочок ножем, картопля повинна бути абсолютно м’якою), зробіть вогонь на максимум. Тут же відправте в каструлю шампіньйони.
- Після закипання додайте засмажку з цибулі та моркви в суп. Також можна за бажанням додати лавровий лист. Варимо все близько однієї - двох хвилин.
- Додайте плавлений сир, добре все перемішайте.
- Відправте в суп дрібно нарізану зелень. Дуже добре підійде зелена цибуля та кріп. Але ви можете використовувати будь-яку іншу зелень на ваш смак. Після повторного закипання плиту вимикаємо, суп накриваємо кришкою і даємо настоятися не менше 10-15 хвилин.
Сирний суп з шампіньйонами
- Порції: 6 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 00:30
- Калорії: 70
- Складність:
Легко
Простий, але дуже смачний і ніжний! Для всієї родини. Сирний суп з шампіньйонами має приємний кремовий смак. Чудове поєднання грибів з іншими інгредієнтами не залишить вас байдужими. Завдяки рису суп виходить ситним і наваристим! Кількість води для цього супу можна трохи збільшити або зменшити, на ваш смак.
Інгредієнти
Інструкції
- Як зварити сирний суп з шампіньйонами? Підготуйте всі необхідні продукти для сирного супу з шампіньйонами. Рекомендую шкірку картоплі та моркви перед очищенням промити щіткою під струменем холодної води. Так ви точно уникнете потрапляння залишків землі та піску в суп.
- Очищайте картоплю, моркву та цибулю. Очищені овочі, шампіньйони та зелень ретельно промийте (зелень і шампіньйони можна спочатку промити в великій мисці з водою, прополаскуючи і змінюючи кілька разів воду, щоб вийшли частинки грунту, а потім промити під струменем проточної води).
- Насипте рис (можна використовувати будь-який сорт рису на ваш смак) у невелику ємність, наприклад, у стакан або в чашечку. Промийте його кілька разів, постійно змінюючи воду, поки вода не стане прозорою. Рис можете замінити на свій розсуд, наприклад, вівсяними пластівцями або будь-якою іншою крупою, а також локшиною, але в такому випадку враховуйте час і спосіб їх приготування. Смак страви також стане іншим.
- Картоплю наріжте однаковими невеликими кубиками або брусочками, як вам зручніше. Відправте картоплю та чистий рис у каструлю. Залийте все водою, поставте на сильний вогонь і дочекайтеся моменту закипання, посоліть за смаком. Якщо утворилася пінка, зніміть її за допомогою шумівки. Зменшивши вогонь до середнього, залиште каструлю на плиті під закритою кришкою до готовності картоплі. На це піде приблизно 15 - 20 хвилин.
- В той час, поки вариться картопля і рис, приготуйте інші інгредієнти. Моркву натріть на середній тертці або наріжте на свій смак, головне - дрібно. Цибулю нашинкуйте також некрупно. Це потрібно, щоб овочі обсмажилися швидко і одночасно. У сковороді розігрійте рослинну олію і обсмажте в ній моркву та цибулю. На якій олії краще смажити? Краще вибрати олію з найбільшою температурою димлення (тобто, нагрівається і довго не горить).
- Шампіньйони (в рецепті я використовувала коричневі, але можна взяти білі) наріжте пластинками 3-4 мм.
- Коли картопля буде готова (перевірити готовність можна, проткнувши шматочок ножем, картопля повинна бути абсолютно м’якою), зробіть вогонь на максимум. Тут же відправте в каструлю шампіньйони.
- Після закипання додайте засмажку з цибулі та моркви в суп. Також можна за бажанням додати лавровий лист. Варимо все близько однієї - двох хвилин.
- Додайте плавлений сир, добре все перемішайте.
- Відправте в суп дрібно нарізану зелень. Дуже добре підійде зелена цибуля та кріп. Але ви можете використовувати будь-яку іншу зелень на ваш смак. Після повторного закипання плиту вимикаємо, суп накриваємо кришкою і даємо настоятися не менше 10-15 хвилин.
Вам також може сподобатися
Додайте свій коментар
