- Порції: 3 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 12:00
- Калорії: 27
- Складність:
Легко
Друк
Практична і смачна заготівля на всі випадки життя! Сушений болгарський перець на зиму виручить, коли в морозильній камері просто не вистачає місця для заготівель. Зробити його не складе жодних труднощів, а результат обов'язково порадує. Сам процес і технологія дуже прості та доступні, однак вимагають уваги та пильності. Якщо забути про те, що сушиться болгарський перець, а він ще сируватий, то шматочки перцю просто можуть закиснути і запліснявіти. Тому на початковому етапі, коли шматочки перцю ще дуже вологі, необхідно постійно підтримувати температуру і не забувати про процес сушіння.
Додавайте такий перець у ваші улюблені страви, де болгарський перець просто незамінний.
Інгредієнти
Інструкції
- Як заготовити сушений болгарський перець на зиму? Потрібен лише один інгредієнт - це безпосередньо сам болгарський перець. Безумовно, для такої заготівлі найкраще підійдуть сезонні, наприклад, серпневі або вересневі перці. Такі овочі коштують максимально недорого, а їх колір, смак і аромат - справжні, насичені! Я найчастіше використовую болгарські перці червоного кольору, мені здається, їх смак найоптимальніший і яскравий.
- Болгарські перці промийте, розріжте навпіл, видаліть плодоніжки разом із насінням. Підготовлену м’якоть наріжте кубиками приблизно 1х1 см. Викладіть у суху форму або розкладіть на деку в один шар. Поставте в духовку і встановіть температуру 50 градусів. Якщо в духовці немає обдуву, то трохи залиште дверцята привідкритими.
- Підсушуйте подрібнений болгарський перець протягом кількох годин до отримання абсолютно сухих, легких, дещо шелестящих пелюсток. Вони можуть трохи прилипнути до поверхні форми, однак легко відділяються руками або дерев’яною лопаткою. Готовий сушений болгарський перець зберігайте в сухому місці в чистій ємності. Не варто герметично закупорювати таку ємність, щоб перець не запліснявів. Удачі в заготівлі!
Сушений болгарський перець на зиму
- Порції: 3 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 12:00
- Калорії: 27
- Складність:
Легко
Практична і смачна заготівля на всі випадки життя! Сушений болгарський перець на зиму виручить, коли в морозильній камері просто не вистачає місця для заготівель. Зробити його не складе жодних труднощів, а результат обов'язково порадує. Сам процес і технологія дуже прості та доступні, однак вимагають уваги та пильності. Якщо забути про те, що сушиться болгарський перець, а він ще сируватий, то шматочки перцю просто можуть закиснути і запліснявіти. Тому на початковому етапі, коли шматочки перцю ще дуже вологі, необхідно постійно підтримувати температуру і не забувати про процес сушіння.
Додавайте такий перець у ваші улюблені страви, де болгарський перець просто незамінний.
Інгредієнти
Інструкції
- Як заготовити сушений болгарський перець на зиму? Потрібен лише один інгредієнт - це безпосередньо сам болгарський перець. Безумовно, для такої заготівлі найкраще підійдуть сезонні, наприклад, серпневі або вересневі перці. Такі овочі коштують максимально недорого, а їх колір, смак і аромат - справжні, насичені! Я найчастіше використовую болгарські перці червоного кольору, мені здається, їх смак найоптимальніший і яскравий.
- Болгарські перці промийте, розріжте навпіл, видаліть плодоніжки разом із насінням. Підготовлену м’якоть наріжте кубиками приблизно 1х1 см. Викладіть у суху форму або розкладіть на деку в один шар. Поставте в духовку і встановіть температуру 50 градусів. Якщо в духовці немає обдуву, то трохи залиште дверцята привідкритими.
- Підсушуйте подрібнений болгарський перець протягом кількох годин до отримання абсолютно сухих, легких, дещо шелестящих пелюсток. Вони можуть трохи прилипнути до поверхні форми, однак легко відділяються руками або дерев’яною лопаткою. Готовий сушений болгарський перець зберігайте в сухому місці в чистій ємності. Не варто герметично закупорювати таку ємність, щоб перець не запліснявів. Удачі в заготівлі!
Вам також може сподобатися
Додайте свій коментар
