- Порції: 3 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 00:50
- Калорії: 131
- Складність:
Середньо
Друк
Оосвіжаючий, ситний, дуже смачний, з простих овочів! Теплий салат з баклажанами, болгарським перцем і помідорами готується без майонезу, з заправкою на основі рослинної олії. Смажені баклажани чудово поєднуються зі свіжими овочами, зеленню та заправкою. Салат на всі випадки життя.
Інгредієнти
Інструкції
- Як приготувати теплий салат з баклажанами, болгарським перцем та помідорами? Оскільки салат має подаватися теплим, заправку потрібно приготувати заздалегідь. Можете додати в заправку інші інгредієнти, наприклад, гірчицю, мед, лимонний сік.
- В мисочці з’єднайте оливкову олію, винний оцет, чорний мелений перець та сіль. Збийте все вінчиком до стану емульсії.
- Тепер підготуйте інші інгредієнти для салату. Помідори для цього рецепту краще брати невеликі, але тугі. Щоб вони зберегли форму на всіх етапах приготування. У мене помідори черрі. Червону цибулю можете замінити на звичайну ріпчасту.
- Баклажан вимийте, обсушіть. Наріжте кружечками або півкружками в залежності від діаметра овоча. Баклажан трохи посоліть, полийте рослинною олією та перемішайте.
- Болгарський перець очистіть від насіння та плодоніжки і наріжте соломкою. Щоб салат вийшов яскравим і красивим, болгарський перець краще взяти жовтого або оранжевого кольору.
- Цибулину наріжте півкружками.
- Помідори вимийте, обсушіть. Звичайні помідори наріжте дольками, черрі розріжте навпіл. Для цього рецепта можете використовувати звичайні помідори або замінити їх на черрі. Помідори вибирайте стиглі, соковиті, але щільні. М’які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки та приготування вони розпадуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
- Петрушку сполосніть, струсніть від вологи та дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншим зеленню, наприклад, кропом, зеленим цибулею або використовувати суміш різних трав.
- Обсмажте баклажани з обох сторін на сухій сковороді до появи золотистої скоринки.
- В мисці з’єднайте болгарський перець, помідори, цибулю, гарячі смажені баклажани та рублену зелень.
- Полийте салат заправкою та обережно перемішайте. Перекладіть салат на тарілку та одразу подайте до столу. Смачного!
Теплий салат з баклажанами, болгарським перцем та помідорами
- Порції: 3 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 00:50
- Калорії: 131
- Складність:
Середньо
Оосвіжаючий, ситний, дуже смачний, з простих овочів! Теплий салат з баклажанами, болгарським перцем і помідорами готується без майонезу, з заправкою на основі рослинної олії. Смажені баклажани чудово поєднуються зі свіжими овочами, зеленню та заправкою. Салат на всі випадки життя.
Інгредієнти
Інструкції
- Як приготувати теплий салат з баклажанами, болгарським перцем та помідорами? Оскільки салат має подаватися теплим, заправку потрібно приготувати заздалегідь. Можете додати в заправку інші інгредієнти, наприклад, гірчицю, мед, лимонний сік.
- В мисочці з’єднайте оливкову олію, винний оцет, чорний мелений перець та сіль. Збийте все вінчиком до стану емульсії.
- Тепер підготуйте інші інгредієнти для салату. Помідори для цього рецепту краще брати невеликі, але тугі. Щоб вони зберегли форму на всіх етапах приготування. У мене помідори черрі. Червону цибулю можете замінити на звичайну ріпчасту.
- Баклажан вимийте, обсушіть. Наріжте кружечками або півкружками в залежності від діаметра овоча. Баклажан трохи посоліть, полийте рослинною олією та перемішайте.
- Болгарський перець очистіть від насіння та плодоніжки і наріжте соломкою. Щоб салат вийшов яскравим і красивим, болгарський перець краще взяти жовтого або оранжевого кольору.
- Цибулину наріжте півкружками.
- Помідори вимийте, обсушіть. Звичайні помідори наріжте дольками, черрі розріжте навпіл. Для цього рецепта можете використовувати звичайні помідори або замінити їх на черрі. Помідори вибирайте стиглі, соковиті, але щільні. М’які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки та приготування вони розпадуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
- Петрушку сполосніть, струсніть від вологи та дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншим зеленню, наприклад, кропом, зеленим цибулею або використовувати суміш різних трав.
- Обсмажте баклажани з обох сторін на сухій сковороді до появи золотистої скоринки.
- В мисці з’єднайте болгарський перець, помідори, цибулю, гарячі смажені баклажани та рублену зелень.
- Полийте салат заправкою та обережно перемішайте. Перекладіть салат на тарілку та одразу подайте до столу. Смачного!
Вам також може сподобатися
Додайте свій коментар