Теплий салат з курячою печінкою та яйцем-пашот

Лише 15 хвилин, і легка вечеря вже на столі!

Інгредієнти

• Для салату
• 5шт. | Салат-латук (листовий салат)
• 5шт. | Помідори черрі
• 0.25шт. | Болгарський перець (1/4 перця великого розміру)
• 1шт. | Курячі яйця
• 6гр | Куряча печінка (6 шматочків, близько 200 г)
• | Сіль (для печінки)
• 1стол.л. | Столовий оцет (для варіння яйця-пашот)
• Для заправки
• 2стол.л. | Рослинна олія
• 1чайн.л. | Бальзамічний оцет
• 1чайн.л. | Гірчиця
• 1чайн.л. | Кленовий сироп (або мед)

Інструкції

1. Як приготувати Теплий салат з курячою печінкою та яйцем-пашот? Інгредієнти для салату
   
2. Інгредієнти для заправки
   
3. Печінку промийте та обсушіть, наріжте на середні шматочки.
   
4. Обсмажте печінку на рослинній олії до готовності (плюс-мінус 5 хвилин). Додайте сіль, перець за смаком. Відставте готову печінку вбік, вона повинна трохи охолонути.
   
5. Поки печінка смажиться, листя салату промийте, обсушіть та порвіть руками. Черрі наріжте на четвертинки.
   
6. Болгарський перець наріжте тоненькою соломкою та обсмажте на рослинній олії кілька хвилин до м’якості. Якщо є час, перець можна запекти, очистити від шкірки та нарізати.
   
7. Для яйця-пашот доведіть до кипіння 1 л води, додайте 1 ст. л. оцту. Яйце розбийте в невелику тарілку.
   
8. В киплячу воду вилийте яйце і варіть 3-4 хвилини.
   
9. Для заправки змішайте рослинну олію, бальзамічний оцет, гірчицю та кленовий сироп (можна використовувати рідкий мед) і сіль. Обов’язково пробуйте та коригуйте за смаком.
   
10. Зберіть салат, на листя салату та черрі викладіть печінку, смажений перець.
    
11. Зверху викладіть яйце-пашот і полийте салат заправкою. Подавайте теплим. Смачного!