Холодний буряковий суп з яйцем на кефірі

Швидка страва з найдоступніших продуктів! Дуже простий рецепт приготування літнього холодного борщу-борщівника з курячими яйцями на кефірі з мінеральною водою, який приємно здивує своїми чудовими смаковими якостями і обов'язково сподобається багатьом! Смачного!

Інгредієнти

• 1шт. | Огірки
• 2шт. | Картопля
• 2шт. | Курячі яйця
• 1шт. | Буряк
• 2зубч. | Часник
• 100гр | Зелена цибуля
• 100гр | Кріп
• 100гр | Петрушка
• 600мл | Кефір
• 500мл | Мінеральна вода
• | Чорний перець мелений
• | Сіль

Інструкції

1. В першу чергу підготуйте необхідні продукти та спеції для приготування легкого овочевого супу з яйцем у спекотну погоду.
   
2. Для приготування літнього холодного супу візьміть велику тертку, після чого натріть у глибоку тарілку один середній огірок і дві очищені картоплі, які попередньо відваріть у мундирі без додавання в воду солі.
   
3. Продовжуйте натирати на великій тертці в загальну тарілку два попередньо зварених вкруту курячих яйця та один відварений середній буряк.
   
4. Натріть на дрібній тертці в загальну миску два зубчики часнику, які можна за бажанням і смаком замінити хріном.
   
5. Візьміть триста грамів зелені, що складається з рівної кількості зеленї цибулі, петрушки та кропу, після чого дрібно наріжте та нашинкуйте зелень ножем.
   
6. Візьміть об’ємну миску, після чого викладайте в неї нарізану зелень та натерті раніше овочі з курячими яйцями.
   
7. Для приготування заливки візьміть велику ємність, потім виливайте в неї шістсот мілілітрів кефіру, п’ятсот мілілітрів мінеральної води і добре перемішайте між собою.
   
8. Виливайте приготовану заливку з кефіру з мінеральною водою в загальну миску.
   
9. Додавайте в об’ємну миску з холодним овочевим супом за смаком сіль, мелений чорний перець і добре перемішуйте між собою всі інгредієнти.
   
10. Розливайте приготований на швидку руку холодний борщ з курячими яйцями по порційним тарілкам, додавайте за смаком сметану і подавайте до столу.
    
11. Смачного всім!