Млинці з сиром та зеленню

Незвичайні, швидкі, ситні, дивовижно смачні! Млинці з сиром та зеленню вам обов'язково сподобаються. Зекономлять ваш час, здивують і порадують всю родину. Замість кропу можете додати до них будь-яку дрібно нарізану зелень. Подавайте гарячими зі сметаною.

Інгредієнти

• 2шт. | Яйця
• 400гр | Молоко
• 1.5склян. | Пшеничне борошно
• 3стол.л. | Рослинна олія
• 1стол.л. | Цукор
• 1гр | Сіль
• 70гр | Твердий сир
• 0.25чайн.л. | Сода
• | Кріп

Інструкції

1. Як приготувати млинці з сиром та зеленню? Підготуйте всі необхідні продукти. Борошно візьміть вищого сорту, просійте через сито, щоб наситити його киснем. Сир можна використовувати будь-який, головне, щоб його легко можна було натерти на тертці. Молоко можна використовувати будь-якої жирності. В якості зелені я буду використовувати кріп.
   
2. Як приготувати млинцеве тісто? Візьміть глибоку чашу, щоб під час замісу тісто не розбризкувалося. Чашу можна використовувати пластикову, скляну або керамічну. У підготовленій чаші з’єднайте яйця та цукор. Трохи збийте їх вінчиком або виделкою. Збивати не потрібно, достатньо просто змішати. Яйця перед використанням промийте в теплій воді з содою, оскільки на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії.
   
3. Додайте в чашу пару столових ложок рослинної олії та молоко. Змішайте. Потім підсипте половину борошна з содою і замісіть тісто, щоб не було грудочок. Для цього можна скористатися міксером. Всі борошно не потрібно відразу всипати, щоб в кінці замісу можна було відрегулювати густоту тіста. Борошна може знадобитися менше або більше.
   
4. Сир натріть на дрібній тертці і всипте в чашу з тістом.
   
5. Зелень подрібніть і додайте до тіста, слідом за сиром. Все добре перемішайте, щоб сир і зелень рівномірно розподілилися по тілу.
   
6. Готове тісто повинно бути не дуже рідким і не дуже густим. За необхідності підсипте ще трохи борошна. Чим густіше буде тісто, тим товщі будуть готові млинці. Орієнтуйтеся за своїм смаком. У мене тісто вийшло скоріше рідким.
   
7. Для приготування млинців візьміть млинцеву сковороду. Розігрійте її до гарячого стану. Перед першим млинцем змастіть її невеликою кількістю рослинної олії, додавайте під час випікання за необхідності. Налийте на гарячу сковороду млинцеве тісто і розподіліть його по всій поверхні.
   
8. Готуйте млинці на невеликому вогні, щоб вони встигли пропектися, з обох сторін до золотистого кольору.
   
9. Готові млинці викладайте на плоску тарілку і тримайте їх під кришкою. Чому під кришкою? Щоб млинці не сохли. Під кришкою вони ще трохи пропаряться і залишаться м’якими.
   
10. Підкресліть смак готових млинців з сиром та зеленню сметаною. Смачного!