- Порції: 3 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 00:40
- Калорії: 57
- Складність:
Легко
Друк
Гострий і неймовірно смачний салат, що пробуджує апетит! Кабачок на зиму з помідорами та часником можна по праву назвати "тещин язик", адже він виходить таким пекучим і гострим. Але гостроту заготівлі можна регулювати самостійно, тоді страва набуде іншого смаку, вона може бути солодкою, як лечо.
Інгредієнти
Інструкції
- Як приготувати кабачки на зиму з помідорами, болгарським перцем та часником? Підготуйте продукти. Заздалегідь вимийте банки з содою, простерилізуйте їх та кришки до них. За бажанням гострий перець можна не додавати, а взяти звичайний чорний мелений перець.
- Солодкий болгарський перець очистіть від насіння та плодоніжок, потім промийте водою.
- Наріжте солодкий перець невеликими квадратиками.
- Гострий перець наріжте кільцями, за бажанням можна прибрати насіння, тоді салат вийде менш гострим.
- Кабачки добре вимийте, якщо потрібно, зніміть шкірку, наріжте середніми шматочками.
- Часник очистіть від лушпиння та промийте водою.
- Помідори вимийте та розріжте на чотири частини, потім складіть у чашу блендера, додайте підготовлений гострий перець, часник та болгарський перець.
- Подрібніть все до однорідної маси, але не до стану пюре, так щоб були видні шматочки овочів.
- Викладіть подрібнені овочі в каструлю для варіння або казан, додайте соняшникову олію. Проваріть приблизно 10 хвилин після закипання.
- Додайте до овочевої заливки нарізані кабачки та проваріть ще приблизно 10-15 хвилин до м’якості кабачків.
- Висипте в казан до овочів сіль, цукор і перемішайте, спробуйте і додайте чого не вистачає, якщо потрібно, орієнтуйтеся на свій смак.
- За 5 хвилин до готовності додайте до кабачків оцет і добре перемішайте.
- Розливайте готовий киплячий салат по сухим стерильним банкам невеликими порціями, щоб банки встигли прогрітися і не тріснули.
- Заповніть банки до самого верху і відразу закрутіть кришками.
- Переверніть банки з кабачками догори дном і накрийте чимось теплим, залиште на 1 або 2 доби для повільного охолодження, потім приберіть у прохолодне місце на зберігання. Удачі в заготовках!
Кабачки на зиму з помідорами та часником
- Порції: 3 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 00:40
- Калорії: 57
- Складність:
Легко
Гострий і неймовірно смачний салат, що пробуджує апетит! Кабачок на зиму з помідорами та часником можна по праву назвати "тещин язик", адже він виходить таким пекучим і гострим. Але гостроту заготівлі можна регулювати самостійно, тоді страва набуде іншого смаку, вона може бути солодкою, як лечо.
Інгредієнти
Інструкції
- Як приготувати кабачки на зиму з помідорами, болгарським перцем та часником? Підготуйте продукти. Заздалегідь вимийте банки з содою, простерилізуйте їх та кришки до них. За бажанням гострий перець можна не додавати, а взяти звичайний чорний мелений перець.
- Солодкий болгарський перець очистіть від насіння та плодоніжок, потім промийте водою.
- Наріжте солодкий перець невеликими квадратиками.
- Гострий перець наріжте кільцями, за бажанням можна прибрати насіння, тоді салат вийде менш гострим.
- Кабачки добре вимийте, якщо потрібно, зніміть шкірку, наріжте середніми шматочками.
- Часник очистіть від лушпиння та промийте водою.
- Помідори вимийте та розріжте на чотири частини, потім складіть у чашу блендера, додайте підготовлений гострий перець, часник та болгарський перець.
- Подрібніть все до однорідної маси, але не до стану пюре, так щоб були видні шматочки овочів.
- Викладіть подрібнені овочі в каструлю для варіння або казан, додайте соняшникову олію. Проваріть приблизно 10 хвилин після закипання.
- Додайте до овочевої заливки нарізані кабачки та проваріть ще приблизно 10-15 хвилин до м’якості кабачків.
- Висипте в казан до овочів сіль, цукор і перемішайте, спробуйте і додайте чого не вистачає, якщо потрібно, орієнтуйтеся на свій смак.
- За 5 хвилин до готовності додайте до кабачків оцет і добре перемішайте.
- Розливайте готовий киплячий салат по сухим стерильним банкам невеликими порціями, щоб банки встигли прогрітися і не тріснули.
- Заповніть банки до самого верху і відразу закрутіть кришками.
- Переверніть банки з кабачками догори дном і накрийте чимось теплим, залиште на 1 або 2 доби для повільного охолодження, потім приберіть у прохолодне місце на зберігання. Удачі в заготовках!
Вам також може сподобатися
Додайте свій коментар
