Порційний салат з філе курки, яйцем та сиром у креманках

Чудове поєднання інгредієнтів салату! Смачний салат з куркою та горіхами можна подати як самостійне блюдо - він досить ситний. А можна приготувати його на святковий стіл, в доповнення до інших страв. Курка легко засвоюється і добре поєднується з багатьма інгредієнтами. Ніжне куряче м'ясо прекрасно поєднується з обсмаженими горіхами. А додавання сиру та яєць надає смаку ніжності та легкості.
Вміст такого салату можна доповнити грибами (консервованими або обсмаженими шампіньйонами) або маринованими огірками.

Інгредієнти

• 300гр | Куряче філе
• 3шт. | Яйця
• 70гр | Твердий сир
• 50гр | Грецькі горіхи
• 50гр | Майонез
• 1шт. | Цибуля ріпчаста

Інструкції

1. Куряче філе для салату опустіть у кипяток і варіть протягом 30 хвилин. Готове м’ясо охолодіть. Яйця залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть протягом 5-7 хвилин. Потім злийте гарячу воду і охолодіть яйця, зануривши їх у холодну воду. Грецькі горіхи трохи порубайте ножем і обсмажте на сухій сковороді 3-4 хвилини, постійно помішуючи, до характерного запаху.
   
2. Чому курку опускати саме в кипяток? Коли м’ясо готується для салату, його необхідно опускати в кипяток. При цьому зовні м’ясо відразу «запечатується» і всі соки залишаються всередині шматка. Тому м’ясо в салаті буде соковитішим. Відварене куряче м’ясо наріжте невеликими кубиками.
   
3. Салат можна викладати в загальний салатник, в порційні форми або, як у мене, в креманки. На дно креманок викладіть нарізане куряче м’ясо і змастіть невеликою кількістю майонезу.
   
4. Цибулю очистіть, наріжте дрібними кубиками, обдайте кипятком. Відкиньте на ситечко, щоб стекла вода. Додайте в салатник. Якщо у вас цибуля не гірка, можете не обдавати кипятком. Змастіть майонезом. Відварені яйця очистіть від шкаралупи і натріть на тертці безпосередньо в креманки поверх цибулі. Сильно прижимати їх не треба. Нехай салат буде повітряним.
   
5. Також додайте невелику кількість майонезу.
   
6. Сир натріть на дрібній або середній тертці і викладіть наступним шаром. Сир може бути абсолютно будь-яким. Головне, щоб його можна було натерти на тертці.
   
7. Верх салату посипте обсмаженими грецькими горіхами. В обсмаженому вигляді горіхи набувають неповторного смаку і аромату, так що встояти перед смаком такого салату буде просто неможливо. Перед подачею салат трохи охолодіть у холодильнику.
   
8. Готовий салат виходить ніжним, легким і дуже смачним. Смачного!