- Порції: 4 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 00:25
- Калорії: 184
- Складність:
Легко
Друк
Свято смаку, яке дарує радість з першого шматочка! Сирні оладки з маком з кремом з рікотти поєднують у собі оксамитову структуру сиру, нотки ароматного маку та ніжність крему з рікотти. Мак надає страві текстурний контраст, а крем з рікотти та малина перетворюють її на вишуканий десерт.
Інгредієнти
Інструкції
- Як приготувати сирні оладки з маком, кремом з рікотти та малини? Для початку підготуйте всі інгредієнти за списком. Сир підійде будь-якої жирності, але я рекомендую використовувати з 5% жирності (він добре підходить для приготування тіста з Сиру). Сир має бути якісним, не зернистим і без рослинних добавок. Пшеничне борошно при бажанні можна замінити на рисове в пропорції 1 до 1.
- Для початку залийте мак окропом, так щоб він покривав мак. Це необхідно для того, щоб під впливом гарячої води з маку вийшло масло, яке може дати гіркоту, якщо мак старий. Також мак насичується вологою і стає м’якшим. Через 10-15 хвилин воду злийте.
- Займіться приготуванням сирного тіста. До сиру додайте яйця, цукрову пудру, борошно та розпушувач. Ретельно перемішайте інгредієнти до однорідності за допомогою блендера або вінчика.
- В сирне тісто додайте мак і перемішайте ложкою.
- Розігрійте сковороду і при необхідності змастіть тонким шаром кокосової олії. Викладайте оладки на сковороду за допомогою ложки. Я використовую кокосову олію, так як вона не втрачає корисні властивості та смакові якості при високих температурах. Якщо під рукою немає кокосової олії, то її можна сміливо замінити на рафіновану соняшникову або оливкову олію.
- Смажте оладки на середньому вогні по 2,5 - 3 хвилини з кожного боку, до утворення золотисто-рум’яного кольору (час приготування залежить від типу вашої поверхні та товщини оладок).
- Приготуйте крем з рікотти. Для цього необхідно збити рікотту з цукровою пудрою до утворення блиску на поверхні (займає приблизно 1-2 хвилини). Для крему з рікотти рекомендую використовувати саме цукрову пудру, а не цукор-пісок, так як при змішуванні рікотти з цукром крем може стати більш рідким.
- Сирно-макові оладки подавайте в теплому вигляді, прикрасивши зверху кремом з рікотти та свіжою малиною. Смачного!
Сирні оладки з маком з кремом з рікотти
- Порції: 4 Люди
- Час підготовки: -
- Час приготування: 00:25
- Калорії: 184
- Складність:
Легко
Свято смаку, яке дарує радість з першого шматочка! Сирні оладки з маком з кремом з рікотти поєднують у собі оксамитову структуру сиру, нотки ароматного маку та ніжність крему з рікотти. Мак надає страві текстурний контраст, а крем з рікотти та малина перетворюють її на вишуканий десерт.
Інгредієнти
Інструкції
- Як приготувати сирні оладки з маком, кремом з рікотти та малини? Для початку підготуйте всі інгредієнти за списком. Сир підійде будь-якої жирності, але я рекомендую використовувати з 5% жирності (він добре підходить для приготування тіста з Сиру). Сир має бути якісним, не зернистим і без рослинних добавок. Пшеничне борошно при бажанні можна замінити на рисове в пропорції 1 до 1.
- Для початку залийте мак окропом, так щоб він покривав мак. Це необхідно для того, щоб під впливом гарячої води з маку вийшло масло, яке може дати гіркоту, якщо мак старий. Також мак насичується вологою і стає м’якшим. Через 10-15 хвилин воду злийте.
- Займіться приготуванням сирного тіста. До сиру додайте яйця, цукрову пудру, борошно та розпушувач. Ретельно перемішайте інгредієнти до однорідності за допомогою блендера або вінчика.
- В сирне тісто додайте мак і перемішайте ложкою.
- Розігрійте сковороду і при необхідності змастіть тонким шаром кокосової олії. Викладайте оладки на сковороду за допомогою ложки. Я використовую кокосову олію, так як вона не втрачає корисні властивості та смакові якості при високих температурах. Якщо під рукою немає кокосової олії, то її можна сміливо замінити на рафіновану соняшникову або оливкову олію.
- Смажте оладки на середньому вогні по 2,5 - 3 хвилини з кожного боку, до утворення золотисто-рум’яного кольору (час приготування залежить від типу вашої поверхні та товщини оладок).
- Приготуйте крем з рікотти. Для цього необхідно збити рікотту з цукровою пудрою до утворення блиску на поверхні (займає приблизно 1-2 хвилини). Для крему з рікотти рекомендую використовувати саме цукрову пудру, а не цукор-пісок, так як при змішуванні рікотти з цукром крем може стати більш рідким.
- Сирно-макові оладки подавайте в теплому вигляді, прикрасивши зверху кремом з рікотти та свіжою малиною. Смачного!
Вам також може сподобатися
Додайте свій коментар
